スルメイカは1年を通して水揚げされますが、夏から秋にかけてはとりわけ身が引き締まっておいしいです。高タンパク質、低脂質のため、筋肉を増やしたい、体を鍛えたい、ダイエットしたい―といった人におすすめの食材です。 血圧を正常に保ったり、コレステロール値を下げたりすることが期待で...

夏バテ回復に適量の油料理を 材料（2人分） 鶏もも肉………120g 塩、こしょう…少々 ナス……………100g（1本） カボチャ………60g レンコン………40g ブロッコリー…40g シメジ…………20g ニンニク………1かけ オリーブ油……大さじ2...

材料（2人分） トマト……………………………2個（中位の大きさのもの）　 キュウリ（5㎜角切り）………1/2本（50g） プロセスチーズ（5㎜角切り）…15ｇ 玉ネギ（みじん切り）……………10g マヨネーズ…………………………大さじ1 塩・こしょう………………………少々...

毎食ごとにメニューを考えて栄養のバランスにも気を配り、何品も料理を作るのは大変…。そんな気持ちになったときは、ワンプレートでいろいろな食材が取れるメニューにしてみたらいかがでしょうか。忙しい毎日でも、きちんと栄養あるものをおいしく食べたいですよね。...

材料 ズッキーニ………1本 ナス………………1本 パプリカ…………1/2個 ミョウガ…………3個 オリーブオイル…大さじ3 酢…………………大さじ3 砂糖………………小さじ2 塩…………………小さじ1／3 バジル……………適宜 作り方 ❶野菜はそれぞれ好みの形に切る。...

暑い夏を乗り切る献立 材料（2人分） ツナ缶（水煮）……1缶（70g） 刻みメカブ…………1パック（40g） カイワレ大根………1/2パック(50g) 　・トマトジュース…1本(190g) 　・粉寒天……………2g 卵……………………2個（М） 刻みのり……………適宜...

～ほろ苦キャラメルソース添え～ 【材料】 クリームチーズ………250ｇ 生クリーム……………200ｇ 卵………………………2個 グラニュー糖…………80ｇ 薄力粉…………………大さじ3 レモン汁………………大さじ2 《ボトム》 ビスケット（市販）…90ｇ...

アップルパイは長年にわたり、万人から愛されているスイーツの一つです。寒い時期に暖かい家の中で食べたくなりますね。 数ある品種の中でアップルパイに向くのは果肉が硬くシャキッとしていて煮崩れしにくく酸味があるリンゴ。紅玉やジョナゴールド、シナノゴールドなどがおすすめです。甘さや...

材料（2人分）　 ピーマン………3個 人参……………1/4本 ごま油…………小さじ２ しょうゆ………大さじ1/2強 みりん…………大さじ1/2強 酒………………小さじ１ 和風だしの素…小さじ1/2 　作り方　 ❶ピーマンは縦向きの細切り、人参は千切りにして油で炒めます...

初夏のスタミナ補給にさっぱり食べられる肉料理 厚めの切り身肉や魚のムニエルにも合う！あなたのお好みでアレンジを楽しんで下さい！ 材料（2人分) ◎豚肉スライス…………160g （焼肉しょうが焼き用） ◎スナップエンドウ……60g ◎エノキタケ………………40g...

これから8月にかけて旬のズッキーニは水分たっぷりでみずみずしく、夏場に失われがちな水分やミネラルの補給に役立ちます。ビタミンB群やビタミンC、カリウムなども豊富に含まれ、夏バテ予防に効果的です。長野県が生産量全国1位で、飯山市は主要産地です。...

【材料2人分】 ◎小松菜…………………120g ◎エリンギ………………中1本 ◎卵………………………大2個 ◎塩・こしょう…………各少々 ◎カニ風味かまぼこ……2本 ◎長ネギみじん切り……大さじ1 ◎ショウガみじん切り…大さじ1/2 ★合わせ調味料...

【材料】 ・ニンジン…1本 ・オレンジ…1個 ・オリーブオイル・オレンジ果汁…各大さじ1 ・ハチミツ…小さじ1 【作り方】 ❶ニンジンはスライサーで千切りし、オレンジは皮をむいて房から実を出し食べやすい大きさに切る ❷ニンジンは塩をまぶし、水気が出たらよくしぼり取る...

風薫る季節に香りを楽しむ献立 【材料（2人分）】 タイの切り身…（120g）2切れ 塩…………………小さじ1/3 タマネギ…………1/2個 ミニトマト………4個 アスパラガス……2本 シメジ……………80g ニンニク…………1かけ 白ワイン…………小さじ2...

【材料（4人分）】 鶏もも肉…………………800ｇ 玉ネギ（すりおろし）…1/2個 きび砂糖…………………大さじ1.5～2 しょうゆ…………………大さじ2 酢…………………………大さじ2 ジャガイモ………………4個 塩・こしょう……………適量 オリーブオイル…………適量...

【材 料（作りやすい分量）】 新ジャガ芋………3個 新玉ネギ…………1個 桜エビ（乾燥）…大さじ2 マリネ液（オリーブ油大さじ4、酢大さじ2、塩小さじ2/3、こしょう少々） 【作り方】 ❶ジャガ芋は皮をむきスライサーでごく薄切りにし、水にさらして水気をきり、熱湯にさっと通し...

外はカリッ、中はもちもち。ご飯におやつ、おつまみにも 【材料（24～26cmフライパン1枚分）】 ジャガ芋…………………中1個 ウインナーソーセージ…30g ニラ………………………1/2束 A（卵1個、薄力粉50g、片栗粉30g、水大さじ2） 油…………………………大さじ1...

【材料（2人分）】 豚ひき肉…120g キャベツ…150g ニラ………30g 春雨………10g ◎調味料 ・オイスターソース…大さじ1 ・酒……………………小さじ2 ・しょうゆ……………小さじ1 ・ごま油………………小さじ1 ・塩・こしょう………少々...

お弁当の一品におすすめ。彩の良い一品です。 スライサーを使って千切りをするので、手軽に作れます。ニンジンはカロテン補給の優等生です。ビタミン補給で免疫力を高めましょう。 【材料（2人分）】 1人分エネルギー182kcal　たんぱく質8g　塩分0.7g...

シラスはカタクチイワシなどイワシ類の稚魚の総称で、釜揚げシラスは水揚げしたばかりの生シラスを釜でさっとゆでたものです。シラスにはカルシウムが豊富に含まれています。シラスの旬は産地によっても違いますが、主に春と秋です。 春キャベツはビタミンC、食物繊維が豊富で免疫力を高める働...