フランスで出展の機会　デザイナーとして自信に スクリーブホテルのオーナー（左）と、作品説明する私 　2000年5月、私は個展の開催とともにオリジナルブランド「OKAMASAKO」を立ち上げ、エコロジーデザイナーとして本格的に始動しました。 ...

【材料（4人分）】 鶏もも肉…………………800ｇ 玉ネギ（すりおろし）…1/2個 きび砂糖…………………大さじ1.5～2 しょうゆ…………………大さじ2 酢…………………………大さじ2 ジャガイモ………………4個 塩・こしょう……………適量 オリーブオイル…………適量...

自然との共存を目指して　ファッションの世界から 横に3倍伸び縮みする絹織物を開発、体にフィットした着心地を楽しめる作品群を発表。「OKA MASAKO」ブランドがスタート＝2000年5月 　1年半余り、無我夢中で準備してきた長野冬季五輪文化プログラム「Ｆａｓｈｉｏｎ(フ ァ...

中山道の古道歩き楽しむ 傍らにタチツボスミレが咲く古道を歩く 　大型連休前半の4月末、木曽まで足を延ばし、鳥居峠の古道歩きを楽しんだ。奈良井宿と(藪)(やぶ)(原)(はら)宿を結ぶ峠越えは江戸時代に中山道の難所といわれたが、史跡も多く今は外国人客も大勢訪れるハイキングコース...

【材 料（作りやすい分量）】 新ジャガ芋………3個 新玉ネギ…………1個 桜エビ（乾燥）…大さじ2 マリネ液（オリーブ油大さじ4、酢大さじ2、塩小さじ2/3、こしょう少々） 【作り方】 ❶ジャガ芋は皮をむきスライサーでごく薄切りにし、水にさらして水気をきり、熱湯にさっと通し...

外はカリッ、中はもちもち。ご飯におやつ、おつまみにも 【材料（24～26cmフライパン1枚分）】 ジャガ芋…………………中1個 ウインナーソーセージ…30g ニラ………………………1/2束 A（卵1個、薄力粉50g、片栗粉30g、水大さじ2） 油…………………………大さじ1...

屋外の会場でショー開催　世界に向けてメッセージ 信州の豊かな自然の美しさをテーマにした「Fashion for The Earth」。凍てつく寒さの中で光を浴びた衣装は美しさを増してきれいに見えた＝1998年2月10日 　1998年2月7日、世界中が注目する長野冬季五輪が開...

海から一番遠い地点経て 四等三角点がある榊山の山頂部 　冬の間休んでいた山歩きを再開し、4月中旬の土曜日に佐久市臼田の榊(さかき)山（1258メートル）に登った。目当ては山頂よりも、その下方にある「日本で海岸線から一番遠い地点」。到達し、日本の中央にいる気分に浸った。...

理由の一つが「気温」　発生時期の長期化も 　「気象予報ムシ」の連載が始まって間もなく4年。周りから虫の話を教えてもらうことも増えました。 　昨年多かったのが「カメムシが増えて困る」というものでしたが、皆さんの近くでも異常を感じましたか。...

「地球環境に配慮」提案へ　ファッションショー計画 手染め染色の技術指導を受けながら、生地に直接絵を描いてテキスタイル制作を進める私（左）＝1997年12月 　長野冬季五輪を2年後に控えた1996年。私は2度にわたる清掃工場でのショーを経て、「環境とファッションの共生」をテー...

【材料（2人分）】 豚ひき肉…120g キャベツ…150g ニラ………30g 春雨………10g ◎調味料 ・オイスターソース…大さじ1 ・酒……………………小さじ2 ・しょうゆ……………小さじ1 ・ごま油………………小さじ1 ・塩・こしょう………少々...

お弁当の一品におすすめ。彩の良い一品です。 スライサーを使って千切りをするので、手軽に作れます。ニンジンはカロテン補給の優等生です。ビタミン補給で免疫力を高めましょう。 【材料（2人分）】 1人分エネルギー182kcal　たんぱく質8g　塩分0.7g...

清掃工場で再びショー　環境とファッションの共生 ショーのラストでごみ投入口のドアが開き、衝撃的な光景とドレスとの対比を生んだ瞬間 　1995年8月下旬、信州青年洋上セミナーを無事に終えてから数週間後、岡学園の創立50周年同窓会記念パーティーがあり、ここで母久子から、私が翌9...

シラスはカタクチイワシなどイワシ類の稚魚の総称で、釜揚げシラスは水揚げしたばかりの生シラスを釜でさっとゆでたものです。シラスにはカルシウムが豊富に含まれています。シラスの旬は産地によっても違いますが、主に春と秋です。 春キャベツはビタミンC、食物繊維が豊富で免疫力を高める働...

団長を務め345人と中国へ　一人一人に手紙書き渡す 今も手元に残る30年前の寄せ書きのTシャツとパンツ 　1994年、清掃工場のごみ投入フロアを会場とした環境ファッションショー開催の翌日は、新聞各紙が大きく取り上げてくださり、テレビでも番組になるなど、それらを見た多くの人か...

～玉ネギのシャキシャキ感がおいしい～ 常備野菜の代表格・玉ネギ。この時季ならではの新玉ネギは、みずみずしく柔らかで、辛みが少ないのが特徴です。血液さらさらや免疫機能を高める効果のほか、腸内環境を整え、血栓ができるのを予防するなど注目の成分が豊富。新玉ネギと玉ネギの栄養成分は...

ごみ投入フロアを会場に　大きな歓声と拍手に涙 カセットテープを編みこんだ作品も登場。スポットライトにきらきらと輝いた 　1991年、知人の誘いを機に長野青年会議所に入った私は、93年に同会議所の環境問題委員会に所属しました。その年の夏、委員会活動の一環で、まずは現場に足を運...

応募総数2万点の中で　メンズ部門のトップに 受賞作品を着用した男性モデルとランウエーを歩く私(右)＝1989年 　20代の初めからファッションコンテストへの応募と受賞を重ね、学生たちもコンテストで数々の受賞をし、全国を意識する空気は学内に定着していきました。...

筋肉を収縮—熱発生　全身包む毛は「毛布」 　標高の高い地域はまだ冬と隣り合わせですが、暖かくなってくると、わずかに咲き始めた花の蜜を求めて「マルハナバチ」が活動を始めます。 　マルハナバチは、モフモフした毛に覆われた丸っこい姿が特徴のハチです。北方で進化したといわれ、寒さに...

企業の制服制作に生かす　個人事務所設立 起業家に 総合色彩コンサルタントとしてコンサルティング活動中の私（1990年ごろ） 　20代後半になると私は、授業で学生たちに今年の流行やトレンドカラーの話をする中で、とりわけ「色彩」について、もっと深く知りたいと思いました。週末や...