「地球環境に配慮」提案へ　ファッションショー計画 手染め染色の技術指導を受けながら、生地に直接絵を描いてテキスタイル制作を進める私（左）＝1997年12月 　長野冬季五輪を2年後に控えた1996年。私は2度にわたる清掃工場でのショーを経て、「環境とファッションの共生」をテー...

【材料（2人分）】 豚ひき肉…120g キャベツ…150g ニラ………30g 春雨………10g ◎調味料 ・オイスターソース…大さじ1 ・酒……………………小さじ2 ・しょうゆ……………小さじ1 ・ごま油………………小さじ1 ・塩・こしょう………少々...

お弁当の一品におすすめ。彩の良い一品です。 スライサーを使って千切りをするので、手軽に作れます。ニンジンはカロテン補給の優等生です。ビタミン補給で免疫力を高めましょう。 【材料（2人分）】 1人分エネルギー182kcal　たんぱく質8g　塩分0.7g...

清掃工場で再びショー　環境とファッションの共生 ショーのラストでごみ投入口のドアが開き、衝撃的な光景とドレスとの対比を生んだ瞬間 　1995年8月下旬、信州青年洋上セミナーを無事に終えてから数週間後、岡学園の創立50周年同窓会記念パーティーがあり、ここで母久子から、私が翌9...

シラスはカタクチイワシなどイワシ類の稚魚の総称で、釜揚げシラスは水揚げしたばかりの生シラスを釜でさっとゆでたものです。シラスにはカルシウムが豊富に含まれています。シラスの旬は産地によっても違いますが、主に春と秋です。 春キャベツはビタミンC、食物繊維が豊富で免疫力を高める働...

団長を務め345人と中国へ　一人一人に手紙書き渡す 今も手元に残る30年前の寄せ書きのTシャツとパンツ 　1994年、清掃工場のごみ投入フロアを会場とした環境ファッションショー開催の翌日は、新聞各紙が大きく取り上げてくださり、テレビでも番組になるなど、それらを見た多くの人か...

～玉ネギのシャキシャキ感がおいしい～ 常備野菜の代表格・玉ネギ。この時季ならではの新玉ネギは、みずみずしく柔らかで、辛みが少ないのが特徴です。血液さらさらや免疫機能を高める効果のほか、腸内環境を整え、血栓ができるのを予防するなど注目の成分が豊富。新玉ネギと玉ネギの栄養成分は...

ごみ投入フロアを会場に　大きな歓声と拍手に涙 カセットテープを編みこんだ作品も登場。スポットライトにきらきらと輝いた 　1991年、知人の誘いを機に長野青年会議所に入った私は、93年に同会議所の環境問題委員会に所属しました。その年の夏、委員会活動の一環で、まずは現場に足を運...

応募総数2万点の中で　メンズ部門のトップに 受賞作品を着用した男性モデルとランウエーを歩く私(右)＝1989年 　20代の初めからファッションコンテストへの応募と受賞を重ね、学生たちもコンテストで数々の受賞をし、全国を意識する空気は学内に定着していきました。...

筋肉を収縮—熱発生　全身包む毛は「毛布」 　標高の高い地域はまだ冬と隣り合わせですが、暖かくなってくると、わずかに咲き始めた花の蜜を求めて「マルハナバチ」が活動を始めます。 　マルハナバチは、モフモフした毛に覆われた丸っこい姿が特徴のハチです。北方で進化したといわれ、寒さに...

企業の制服制作に生かす　個人事務所設立 起業家に 総合色彩コンサルタントとしてコンサルティング活動中の私（1990年ごろ） 　20代後半になると私は、授業で学生たちに今年の流行やトレンドカラーの話をする中で、とりわけ「色彩」について、もっと深く知りたいと思いました。週末や...

値上げに負けるな!家にある食材でもできる健康レシピ 【材料（2人分）】 鶏むね肉……1枚（160g） 玉ネギ………1/2個（60 g） ピーマン……2個（50g） 料理酒………大さじ1 片栗粉………大さじ1 マヨネーズ…大さじ1 ★合わせ調味料 　しょうゆ…大さじ1...

納豆や豆腐の上に乗せてもおいしい。食欲がない時にもオススメです。 【材料（2人分）】 なめこ………1パック（約100g） 大根おろし…1/3本分 大葉…………5枚 しらす干し…1パック（15g） 調味料 　ポン酢…大さじ1 　みりん…大さじ1 　顆粒だし……少々 【作り方】...

受賞契機にメディアへ　新たな道の広がり次々と 第8回全日本ファッション大賞コンクール　フォーマル部門金賞（1984年） 　米国遊学後の1983（昭和58）年秋、岡学園デザイナー科の教師として再スタートを切った私は、自らがさまざまなコンテストにトライして入賞を重ねる一方で、そ...

子どもも大人も大好きなオムライス。おうちご飯の中でもリクエストの多いメニューの一つではないでしょうか。 でもチキンライスをフライパンで炒めて作ると、出来上がりがべちゃっとしてしまったり、味付けがなんだか決まらなかったり、おいしく作るのが意外と難しいものです。...

「多様な世界」大切な転機に　デザイン通じて自信得る ホストファミリーのオールズさん一家と本当の家族のように過ごしたロサンゼルスで（1983年） 　「もっと広い世界を見たい」と考えた私は、1983（昭和58）年春、留学を勧めるパンフレットでホームステイ先を見つけて、一人ロサン...

自分にもっと力付けたい　東京の学校で新たな学び スクーターファッションのデザイン画を描いて副賞でいただいたバイク「ジョイ」に乗って 　1980（昭和55）年春、ドレメ（杉野学園ドレスメーカー女学院）を卒業した私は、長野に戻り、母が校長を務めている長野ドレメ（現岡学園）の教師...

太陽の光 花の中央に　暖かさ保ち虫も喜ぶ 　長野県南部では福寿草が見頃を迎えています。この時季に咲く花は少ないため、春を告げる花といわれています。 　開花を喜んでいるのは虫も同じで、花の周りにはハナアブやハエが集まります。...

「センス」評価され「優秀賞」　岡学園で教職に就く道へ 師範科（2年生）の学年末の課題「フォーマル」で制作したプリーツドレスを着た私 　ドレメ（杉野学園ドレスメーカー女学院）での学生生活はとても厳しい上に、忙しいものでした。日々の授業が、そのまま作品を作り上げていくプロセスに...

腸内環境を整える！ダイエットレシピ 【材料（2人分）】 ◎豚もも肉角切り………200g （カレー用角切りを購入すると便利） ◎こんにゃく……………160g ◎干しシイタケ（小）…4個 ［調味料］ ・しょうゆ…………大さじ11/3 ・料理酒……………大さじ1 ...