菜の花とエリンギのからしあえ

【材料（2人分）】

エリンギ………100g

菜の花…………1/2束

しょうゆ………小さじ2

練りがらし……小さじ1

【作り方】

❶エリンギは縦に割いて長さ4cmほどに切り、グリルで焼く

❷菜の花は色よくゆで、4cmほどに切る

❸しょうゆとからしを合わせ、①と②をあえ、器に盛る

2024年3月16日掲載（レシピ提供/県栄養士会北信支部）