日本料理 悠善

熊肉使用の新作メニュー

　「日本料理 悠善」は、創業記念特別企画「悠善流 熊出汁和風仕立て 割烹仕立ての旨辛みそ麺」1200円＝写真＝を期間限定で提供しています。

　「駆除された熊の命を無駄にせず、命への感謝という思いから、熊肉を食材に生かす取り組み」と同店。「旨辛みそ麺」は、熊から取った出汁を仕立て、信州赤みそと麦みそを合わせた特製スープに仕上げてあります。

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(問)同店☎︎219・2077

2026年6月20日号掲載時の情報です