～玉ネギのシャキシャキ感がおいしい～ 常備野菜の代表格・玉ネギ。この時季ならではの新玉ネギは、みずみずしく柔らかで、辛みが少ないのが特徴です。血液さらさらや免疫機能を高める効果のほか、腸内環境を整え、血栓ができるのを予防するなど注目の成分が豊富。新玉ネギと玉ネギの栄養成分は...

値上げに負けるな!家にある食材でもできる健康レシピ 【材料（2人分）】 鶏むね肉……1枚（160g） 玉ネギ………1/2個（60 g） ピーマン……2個（50g） 料理酒………大さじ1 片栗粉………大さじ1 マヨネーズ…大さじ1 ★合わせ調味料 　しょうゆ…大さじ1...

納豆や豆腐の上に乗せてもおいしい。食欲がない時にもオススメです。 【材料（2人分）】 なめこ………1パック（約100g） 大根おろし…1/3本分 大葉…………5枚 しらす干し…1パック（15g） 調味料 　ポン酢…大さじ1 　みりん…大さじ1 　顆粒だし……少々 【作り方】...

子どもも大人も大好きなオムライス。おうちご飯の中でもリクエストの多いメニューの一つではないでしょうか。 でもチキンライスをフライパンで炒めて作ると、出来上がりがべちゃっとしてしまったり、味付けがなんだか決まらなかったり、おいしく作るのが意外と難しいものです。...

腸内環境を整える！ダイエットレシピ 【材料（2人分）】 ◎豚もも肉角切り………200g （カレー用角切りを購入すると便利） ◎こんにゃく……………160g ◎干しシイタケ（小）…4個 ［調味料］ ・しょうゆ…………大さじ11/3 ・料理酒……………大さじ1 ...

寒い季節に温かい食卓を 【材料（4人分）】 大根（500g）……1/2本 ちくわ……………2本 ニンジン…………5cm長さ2本 ゴボウ……………20cm 長ネギ……………10cm ゆで卵……………2個 こんにゃく………1枚 豚バラスライス…100g...

寒い日に無性に食べたくなるのが豚汁です。家族みんなが大好き、ほっこり温まる一杯です。 今回紹介するのはニンニク、ショウガたっぷり、ゴボウと野菜のうまみが濃厚な、野菜が主役の豚汁です。 シンプルな作り方だからこそ、ポイントを押さえることで劇的においしくなります。...

クリスマスにあったかシチューを楽しもう 【材料】 A ・鶏ひき肉………100ｇ ・豆腐……………50g ・塩、こしょう…少々 ・片栗粉…………小さじ２ ニンジン…………40ｇ ジャガイモ………1個 タマネギ…………1/2個 ブロッコリー……80g 固形コンソメ……1/2個...

ミートローフは米国で伝統的な家庭料理として親しまれています。具材はハンバーグとよく似ていますが、簡単に作れて、塩とスパイスのみの味付けで、合いびき肉のうま味をシンプルに味わえます。焼き上がりの肉汁と調味料をまぜるだけで作るお手軽ソースとの相性も抜群です。...

旬の食材で骨の健康レシピ 【材料（2人分）】 塩鮭（甘塩）……2切れ 白菜………………1/6個(300g) シメジ……………40g 水…………………150g 顆粒コンソメ……小さじ1/2 スライスチーズ…1枚 こしょう…………少々 A 米粉…大さじ2 牛乳…300g...

食欲の秋到来。今回は、新米がおいしい季節にぴったりな秋の食材を組み合わせた「キノコの炊き込み風まぜご飯」を紹介します。 ささがきにしたゴボウと鶏肉、キノコがたっぷり入った味わい深いまぜご飯。炊き込まず白ご飯に具材をまぜるので、味見をしながらお好みの濃さに調節することができま...

【材料】 お好きなきのこ3種類…約250g カニ風味かまぼこ……4本 大葉……………………3枚 料理酒…………………大さじ1 (A) ポン酢…………………大さじ1 和風顆粒だし…………少々 みりん…………………大さじ1 作り方...

5大栄養素がとれるおうちレシピ 【材料（2人分）】 水………………500〜600cc 銀鮭……………2切れ ニンジン………40g (1/4本) ジャガイモ……100g (中1/2個） 玉ネギ…………(中1/2個）100 g シメジ…………40g...

ホタテ缶と合わせてボリュームアップ 【材料（4人分）】 サツマ芋…………………………300g ニンジン…………………………4cm長さ 三つ葉……………………………1株 ショウガ…………………………1かけ 糸唐辛子…………………………少々...

「子どもが喜ぶ簡単おかず」のレパートリーの中で、今回は、ジャガ芋と片栗粉で作るジャガ芋チーズボールを紹介します。簡単に作れてコスパも良く、一口サイズで食べやすく、パーティーにもおすすめです。 つぶして揚げ焼きしたジャガ芋は、もちもちした食感でやみつきになるおいしさ。味付けを...

【材料（2人分）】 ダイコン………40ｇ　　　 ゴボウ…………20g ニンジン………20g 生シイタケ……15g（1枚） 豚バラ肉………20g　　 だし汁…………300cc 塩………………1g（小さじ1/4弱） 淡口しょうゆ…（小さじ1） こしょう………少々（あれば粗挽き）...

ちょっとの工夫でおいしく減塩 【材料（2人分）】 豆腐（木綿）……………1/2丁（200g） 片栗粉……………………小さじ1/2 むきエビ（正味）………60g タマネギ…………………50g 干しシイタケ……………1枚 レタス（キャベツ）……2枚 A...

とろつる！の冷たいのどごしが美味 【材料（4人分）】 丸ナス……中2個 片栗粉……適量 たれ 　・だし汁……………1カップ 　・ポン酢しょうゆ…大さじ2強 　・砂糖………………小さじ1 　・塩…………………少々 ミョウガ……大1個 炒り白ごま…少々 【作り方】...

タコは、良質のタンパク質を含んでいる上、脂質が少なく、ビタミンやミネラルもバランスよく含まれています。タウリンも豊富で亜鉛やナイアシンなどの栄養素がたっぷり。主に疲労回復に効果的で、暑さで疲れがたまりやすいこの季節に取りたい食材です。...

揚げたてに黒酢とたっぷりのネギがアクセント 【材料（4人分）】 長ナス……………3個 シシトウガラシ…8個 長ネギ……………1本 つぼ抜きイカ……250g 酒…………………大さじ1 小麦粉・揚げ油…各適量 香味だれ （赤唐辛子2本、黒酢大さじ4、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ...