出会いからビジネス拡大　アジア進出 日本の酒PR 上信越自動車道須坂長野東IC近くに出店するイオンモールに「マスターソムリエ高野豊セレクション」が設置される予定です。県内のイオンモールでは松本店に次いで二つ目。長野市近辺の方にも気軽に訪れていただけるようになり、楽しみです...

ワイン造りは情熱に加え　クールな経営者の姿勢を 若い頃、私はワインに魅せられ、ワインを広める活動をしてきました。ワインファンを増やすため「ワインを楽しむ会」を主宰し、長野県原産地呼称管理制度の創設では、「NAGANO WINE」のブランド化に力を注ぎました。ワインブドウの栽...

｢これはすごい｣と思わせる　｢尊敬｣体験が仕事には必要 大手スーパー「イオン」のアドバイザーである私は、リカー売り場の社員教育で気付かされることがあります。 イオンは、「メアリー・スチュアート」という、とても質の高いシャンパンを輸入していますが、陳列しているだけでは思うよう...

まず「売り先」確保ありき　成功へのビジネスモデル 2019年6月、私が事業に携わってきた「はちのへワイナリー」（青森県八戸市）の工場が完成し、式典が盛大に行われました。 そもそもの始まりはその10年ほど前。私は、八戸市にあった地元の老舗百貨店でワインの販売支援と店舗の活性化...

客のワイン選択を褒める　ソムリエの本分を知る 1995年ごろ、私が主宰する「ワインを楽しむ会」のワイナリー見学ツアーで、フランスの老舗高級ホテル「リッツ・パリ」を訪れた時、「本物」のソムリエについて考えさせられる出来事がありました。...

未知のワインとの出合い　「もっと勉強を」気持ち新た 私は街を歩き、気になった飲食店があればよくふらっと立ち寄ります。 1990年に行われた日本ソムリエ協会の2回目の欧州見学ツアーで、フランスとスペインに行きました。ピレネー山脈の麓、フランスとスペインに挟まれた位置に「アンド...

｢日本一おいしくない…｣　注目集める｢仕掛け｣効果 2006年ごろ、旧清内路村（現阿智村）が、特産の「あかね大根」を原料にした「あかね大根焼酎」を製品化しました。村から「どう売ればいいか。アイデアを貸してほしい」と頼まれた私は、試飲してみて、「あかね大根焼酎だけでは香りがき...

アイスワイン「発見」と驚き　輸入を決断 普及の可能性 「シルクロードのアイスワインはいかがですか」 10年以上前、私は東京ビッグサイトで開かれた展示商談会を訪れた際、こんな売り込みを耳にしました。たどたどしい口調の日本語で、よく見ると中国の出展ブースでした。...

現地に50回以上足を運ぶ　高めたソムリエの「感度」 1986年、日本ソムリエ協会主催のツアーで私は初めて欧州のワイナリーを見学しました。フランスのボルドーやブルゴーニュといった主要なワインブドウの産地を回り、ドイツの産地にも行きました。90年の2回目の協会主催ツアーではフラ...

ユニークな栽培農家夫妻　説得し逸品の赤ワインに 2007年ごろ、上伊那郡宮田村で、地元で栽培されたワイン用ブドウ品種「ヤマソービニオン」を本格導入すると聞いて早速見学に行きました。ヤマソービニオンは、野生種で寒さや病害虫に強いヤマブドウと、赤ワイン用のブドウ「カベルネ・ソー...

地域おこしと位置づけて　身近な縁を感じることも 私が2004年から務めているイオングループのアドバイザーの仕事の一つに新商品開発があります。 昨年新発売した「愛媛ポンカンサワー」は、イオングループで愛媛県のご当地サワー開発の話が持ち上がった頃、ポンカンの産地・八幡浜市（愛媛...

ワイン売り場改善を「直訴」　流通大手とのパイプ構築 大手流通グループ「イオングループ」の商業施設で、「マスターソムリエ高野豊セレクションコーナー」が設けられているのを見たことがあるでしょうか。私のコーナーがあるのは、私がイオングループのアドバイザーを務めているからです。きっ...