信州新町の「焼肉レストラン むさしや」は、食肉用に品種改良された「サフォーク」など、羊肉を中心に提供するレストランです。
同店は2〜3人前の「満ぷくお得品」の各メニューをすすめています。柔らかくて臭みの少ない生後12カ月未満の子羊肉の「サフォークラムジンギスカン」1980円や、生後12カ月以上のマトンの背ロースの「マトンロースジンギスカン」1790円などがあります。「羊肉の脂肪は融点が高いため、牛肉や豚肉に比べて体内で吸収されにくくヘルシーな上に、カルニチンが豊富だと好まれています」と同店。
好みに合わせて選べるよう、羊肉のほか牛肉3種（ロース、カルビ、タン）も用意しています。
(住)信州新町水内4394 ☎︎262・2822 (営)11：00〜20：00（L.O.19：30）
(休)月曜日（月曜が祝日の場合は火曜） (P)あり MAP 焼肉レストラン むさしや
(HP)http://shin-machi.com/jingisukanroad/musasiya.html
2023年2月11日号「あの店この店」紙面掲載時の情報です