2023年3月25日掲載 南北に長い地形の日本では、産地や品種によって旬の時季を長く楽しめる食材もあり、うれしいですね。旬の食材をたくさん取り入れた献立を紹介します。 （県栄養士会北信支部） ホタルイカの旬は産地によって少し異なりますが、富山県では3月1日から漁が解禁にな...

2023年3月25日掲載 南北に長い地形の日本では、産地や品種によって旬の時季を長く楽しめる食材もあり、うれしいですね。旬の食材をたくさん取り入れた献立を紹介します。 （県栄養士会北信支部） 春ニンジンのリボンサラダ 材料（2人分） 春ニンジン…………120g 調味料...

2023年2月25日掲載 暦の上では立春を過ぎましたが、まだ寒い日が続いています。長い冬を過ごした分、春の訪れが待ち遠しいです。少しずつ春を感じる食材も出回り始めました。食卓に取り入れ、春の訪れを感じてみませんか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　（県栄養士会北信支部）...

2023年1月28日掲載 寒い冬の季節は外に出て日光に当たることが少なくなり、牛乳を飲む機会も減り、カルシウムの摂取量が減少しがちです。今こそ、カルシウムたっぷりの大豆と小松菜のメニューで骨を元気にしましょう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（県栄養士会北信支部）...

2022年12月17日掲載 チキンナゲットを家で作り、パーティーの食卓にのせてみませんか。常備野菜の白菜をさっと和風に、ごま油とショウガの香りを加えて煮て副菜に。和風の食卓メニューですが、ケーキとスープは好みのもので。ご飯をパンやパスタにしてもいいですね。...