とら食堂

(住)須坂市相之島539 ☎︎245・8100

 

 須坂市相之島の「とら食堂」は、身が締まり、脂は甘みとコクのある飯山市のみゆきポークを使った定食が評判です。揚げ油にみゆきポークの背脂から搾った自家製ラード100%を使用。ご飯は野沢農産生産組合のもみ米を週1回精米し、みそは小布施の穀平みそ、玉ネギは淡路島産です。焼き肉定食1200円はたれを改良してから一番人気に。かつ定食1300円、もつ煮定食1100円も人気です。定食類はキャベツ、ご飯、みそ汁のお代わり無料。「物価上昇につき定食類を50円値上げしました。ご理解を」と同店。月曜定休。営業は11時から20時。


2022年4月30日号