とら食堂
- 4月26日
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須坂市相之島の「とら食堂」は、飯山市のブランド豚「みゆきポーク」を使用したボリュームのある定食のほか、丼物、カレーライス、麺類も提供するメニュー豊富な食堂です。定食類はご飯、みそ汁、キャベツのお代わりが無料です。
1番人気は「焼肉定食」1600円、2番は「かつ定食」1700円。「仕入れの高騰で4月より全メニューを値上げしましたが、質を落とさずに提供しています」とマスターの小林正徳さん。若い頃精肉店で働き、肉の扱いに精通する小林さん。生モツは仕入れてすぐに下処理し、たっぷりのニンニク、果物、野菜などで作った自家製タレとみそで煮込んで「モツ煮」に。臭みがなく甘みと酸味が絶妙で、リピーターが多いといいます。「モツ煮定食」1500円。
(住)須坂市相之島539 ☎︎245・8100 (営)11:00〜20:00（L.O.19:45） (休)月曜日
MAP とら食堂
2025年4月26日号「あの店この店」紙面掲載時の情報です
