高級食パン専門店「銀座に志かわ 長野篠ノ井店」が3月10日にオープンしました。
独自開発のアルカリイオン水をパンの仕込み水に使用し、食材のうま味を引き出し、しっとりとした食感を大切にしています。「水にこだわる高級食パン」1本（2斤）950円＝写真、希少なブランド小豆「朱鞠(しゅまり)小豆」の粒あんを巻き込んで焼いた「水にこだわる高級あん食パン」1斤950円、甘味の中にほのかな塩味と抹茶の渋味があり、同店の食パンに付けることを想定した「生抹茶みつ」1080円などを販売。「きんぴらごぼうなどの和食とも相性が良く、日本酒やワインに合わせるのもおすすめの食パンです」と同店。ウェブまたは電話で食パンの予約ができます。
(住)篠ノ井会209〜4 ☎︎214・8886 (営)10：00〜18：00（売り切れ次第終了）
(休)なし (P)あり (HP)https://www.ginza-nishikawa.co.jp/ MAP 銀座に志かわ
2023年3月11日号「あの店この店」紙面掲載時の情報です