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菜の花とエリンギのからしあえ

【材料(2人分)】

エリンギ………100g

菜の花…………1/2束

しょうゆ………小さじ2

練りがらし……小さじ1


【作り方】

❶エリンギは縦に割いて長さ4cmほどに切り、グリルで焼く

❷菜の花は色よくゆで、4cmほどに切る

❸しょうゆとからしを合わせ、①と②をあえ、器に盛る


2024年3月16日掲載(レシピ提供/県栄養士会北信支部)

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