早春の息吹を食卓に「春菊とシメジのごま酢あえ」2021年2月20日号掲載春菊の風味をごま酢でマイルドに材料(4人分)春菊………………… 250gシメジ……………… 50gあえ衣すり白ごま………… 大さじ4強砂糖、みそ………… 各大さじ1酢…………………… 大さじ2 作り方❶春菊と石突きを取ってほぐしたシメジを塩少々(分量外)を入れた湯でゆで、水気を切 り、春菊は3cm幅に切ってしっかり水気を絞る❷あえ衣材料を合わせ、①を加えてあえる
2021年2月20日号掲載春菊の風味をごま酢でマイルドに材料(4人分)春菊………………… 250gシメジ……………… 50gあえ衣すり白ごま………… 大さじ4強砂糖、みそ………… 各大さじ1酢…………………… 大さじ2 作り方❶春菊と石突きを取ってほぐしたシメジを塩少々(分量外)を入れた湯でゆで、水気を切 り、春菊は3cm幅に切ってしっかり水気を絞る❷あえ衣材料を合わせ、①を加えてあえる