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大根のゆずしょうがあえ

【材料(1人分)】

大根……………60g

カットわかめ…0.5g

ユズ……………3g

ショウガ………1g

………………0.6g


【作り方】

❶大根は半月かいちょう切りに薄くスライスし、塩をまぶし、しんなりさせる

❷カットわかめはもどしておく

❸ユズの皮はみじん切り、ショウガはおろす

❹①②③をまぜあわせる


 2024年1月13日掲載(レシピ提供/県栄養士会北信支部)

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