
【材料(2人分)】
モヤシ……………………1/3袋
ニンジン…………………40g
小松菜……………………80g
ツナ缶(オイル漬け)…小1/2缶
麺つゆ(2倍濃縮)…… 小さじ1
酢…………………………大さじ1
塩、こしょう……………少々
かつお節…………………適宜
【作り方】
❶ニンジンは千切り。モヤシはひげ根を除き、さっとゆでて冷ましておく
❷小松菜は2~3cmに切ってゆで、冷水に取り水気を切っておく
❸ツナと調味料を合わせる
❹①と②をまぜて、③であえ、器に盛ってかつお節をかける
2023年12月16日掲載(レシピ提供/県栄養士会北信支部)