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スイートポテトサラダ

【材料(1人分)】

サツマ芋………50g

ブロッコリー…20g

ロースハム……20g

マヨネーズ……10g

塩………………0.2g

こしょう………少々

白いりごま……0.7g


【作り方】

❶ブロッコリーは小房に分けゆでる

❷サツマ芋は汚れた部分を取り除き、皮付きのまま1~1.5cmのサイコロ切りにし、やわらかくなるまでゆでる

❸ハムも1~1.5cmの角切りにする

❹①②③と調味料のマヨネーズ、塩、こしょうと白いりごまをさっくりとまぜる


 2024年2月17日掲載(レシピ提供/県栄養士会北信支部)

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