信濃町の「そば処 たかさわ」は、黒姫産の地粉を使った霧下そばの新そばを始めました。手打ちざるそば990円。天ぷらのほか、わかさぎの甘露煮などが付く手打ち天ざるそば1980円。粘りけがある信濃町特産のとっくり芋を使ったとろろそばは、温かいそば825円、冷たいそば1133円。ほんのりとしたうぐいす色で高い香りの県産ブランド「信州ひすいそば」＝写真＝は1人前1320円、大盛り1650円。数量限定。霧下そばの地方発送は2人前1728円〜（送料別）。お歳暮や年越しそばの予約を受け付け中。木曜日定休。
(住)信濃町野尻2195〜1 ☎︎255・5076
2024年11月23日号「読み得＆買い得情報」紙面掲載時の情報です