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さつま芋ご飯

【材料(4杯分)】

米……………1.5カップ

水……………300cc

さつま芋……200g

酒……………大さじ2

みりん………大さじ1

しょうゆ……大さじ1

塩……………小さじ1/2

黒いりごま…少々


【作り方】

❶米は洗ってザルにあげておく

❷さつま芋はよく洗い、皮つきで1.5cm角に切り、水にさらす

❸炊飯器に米、水、酒を入れて15分おく

❹みりん、しょうゆ、塩、さつま芋を加えて炊く

❺炊き上がったら、器に盛りごまを振る


(レシピ提供/県栄養士会北信支部)

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