さつまいもの変わりサラダ
2021年10月16日掲載 材料（2人分） ※本紙では4人分で紹介しましたが、動画は作りやすい2人分で紹介します。 サツマイモ……………200g タマネギ………………1/6個 ベーコン………………15g オリーブ油……………大さじ1/2 おろしにんにく………小さじ1/4...
春キャベツの変わり焼き
2021年4月17日掲載 葉の巻きが緩く、玉の中心近くまで緑黄色で、みずみずしくやわらかい春キャベツが出回っています。今しか味わえない春キャベツは生でも甘く、生食はもちろん、さっと加熱しただけでも甘みが増し、くたっとせずに歯触り良く食べられます。...
シーフードカレー
2021年3月6日号掲載 市販のカレールウを使うと手軽 「冷凍シーフードミックスを使って」 年間を通じて価格が安定していて、仕上げに温める程度で使え、便利なシーフードミックスを使ったメニューを紹介します。 解凍法～特有の臭みが気にならず、プリプリに仕上げるには...
シーフードとセロリのアヒージョ
2021年3月6日号掲載 アヒージョはニンニク風味のオイル煮。手軽にできるのがうれしい！ 「冷凍シーフードミックスを使って」 年間を通じて価格が安定していて、仕上げに温める程度で使え、便利なシーフードミックスを使ったメニューを紹介します。...
水菜の香味炒め
2021年2月6日号掲載 年度末に向かい何となく慌ただしい時季。その上コロナ禍で、思うように行動できない中での食事作りも大変です。そこで今回は、手軽でおいしい「もう一品欲しい」ときのレシピを紹介します。 材料（4人分） 水菜・・・・・・・・・・２５０ｇ...